Grijsachtige Witte Glucoamylase en Alpha Amylase Papain van de Voedselrang

Productomschrijving

Het enzym die van de het broodverbeteraar van de voedselrang α-amylase papaïne en glucoamylase bevatten

De Verbeteraar van het Sunhybrood is een samenstellingsenzym die uit schimmel α-Amylase, papaïne, en glucoamylase bestaan. Het product kan de α-1-4 glycosidic banden van amylose en amylopectin hydroliseren, die oplosbare dextrien, moutsuiker, en glucose, de voedingsmiddelen voor gist in broodgisting produceren.

Het product kan de glycosidic banden β-1,4 in xylanase ook hydroliseren, en xylose, arabinose, en xylo-oligosaccharide zoals xylobiose produceren, die het deeg kan zacht worden en het gasvermogen verhogen.

De Verbeteraar van het Sunhybrood kan op standaard, evenals high-fat brood worden toegepast die, hoog-suikerbrood die lange gistingstijd vereisen maken.

Voordelen

- Versnel het gistingsprocédé, verkort de gistingstijd;

- Verhoog de elasticiteit van het deeg;

- Verminder het schadetarief, verbeter de broodkwaliteit, en verhoog het volume;

- Word het broodweefsel zacht, verbeter de smaak.

Toepassing

Adviseer de dosering 50-80ppm is (als 5~8g/100kg-bloem). De dosering kan door verzoek worden aangepast.

Voeg rechtstreeks aan de bloem en de mengeling toe goed, of pre-opgelost in water en mengeling met bloem.

Opslag

Domein op een koel en droog gebied met goede ventilatie. Vermijd direct zonlicht. Houd de temperatuur bij 0℃~10℃ om houdbaarheid uit te breiden.

Houdbaarheid

12 maanden bij kamertemperatuur (25℃).

Veiligheid

Vermijd inhalerend enzympoeder. Spoeling onmiddellijk met water als contact met huid of ogen.