Sunhy 10000 U/g-de Enzymenzetmeel van de Voedselrang het Degraderen Enzymen

Productomschrijving

Xylanase van de voedselrang voor zetmeeldegradatie om zetmeelgebruik te verbeteren

Xylanase TF113S is een food-grade enzym dat hoofdzakelijk β-1,4-endo-xylanase bevat. Het kan β-1,4-glycosidic band in xylan hydroliseren en kleine oligosaccharides, xylobiose, xylose, en arabinose veroorzaken.

Kenmerken

• Specificatie

Xylanaseactiviteit: ≥10,000 U/g;

Verschijning: Licht wit aan lichtgeel poeder.

• Hygiënische Index

Naleving van vereisten van GB 1886.174-2016 het Nationale Voedsel van Voedselveiligheid StandaardAdditieven voor levensmiddelen en Industrieel Enzym.

• Optima pH

Xylanase TF113S werkt effectief tussen pH 3,0 tot 8,0, en optimale pH is tussen 4,0 tot 6,5.

• Optimatemperatuur

Xylanase TF113S werkt effectief tussen 20℃ aan 70℃, en de optimale temperatuur is tussen 35℃ aan 55℃.

Voordelen

- Verbeter zetmeelgebruik;

- Katalyseer hydrolyse van onoplosbare xylan, word het deeg, en de uitbreiding van het verhogingsdeeg zacht;

- Verbeter de gascapaciteit van deeg en van het verhogingsdeeg grootte;

- Verbeter elasticiteit van gluten;

- De antioxidatie en breidt houdbaarheid uit.

Toepassing

Werkingsgebied: Vergiste bakkerijproducten of bakkerijproducten.

Adviseer de dosering 1~10 p.p.m. is (als 0.1~1g/100kg-bloem). De dosering kan door verzoek worden aangepast.

Voeg rechtstreeks aan de bloem en de mengeling toe goed, of pre-opgelost in water en mengeling met bloem.

Opslag

Domein op een koel en droog gebied met goede ventilatie. Vermijd direct zonlicht. Houd de temperatuur bij 0℃~10℃ om houdbaarheid uit te breiden.

Houdbaarheid

12 maanden bij kamertemperatuur (25℃).

Veiligheid

Vermijd inhalerend enzympoeder. Spoeling onmiddellijk met water als contact met huid of ogen.