Het Enzymaminopeptidase van de voedselrang 2000U/G Exopeptidase Enzym

Productomschrijving

Aminopeptidase van de voedselrang voor bitterheidsverwijdering en aroma-verbetert in eiwitdegradatie

TF965S is een exopeptidase eiwitaroma te verbeteren dat door bittere peptides wordt gebruikt te verwijderen.

Samenstelling

Kenmerken

Efficiënte pH waaier: 5.0-9.5; Optimale pH waaier: 6.0-8.5

Efficiënte temperatuurwaaier: 30~75℃; Optimale temperatuurwaaier: 50~60℃

Voordelen

Het product stelt de activiteit van een exopeptidase tentoon. Het kan de hydrophobic aminozuren aan het eind van bittere peptides verwijderen, dus die de bitterheid elimineren tijdens de hydrolyse wordt geproduceerd. Aromapeptides worden vrijgegeven, verbeterend de smaak van de proteïne. Gecombineerd met andere die endoproteases door Sunhy wordt geproduceerd, kan TF965S worden gebruikt om de inhoud van aminostikstof, evenals het aroma van het voedsel te verbeteren.

Toepassing

0.1%-0.5% door eiwitgewicht;

De optimale dosering zou volgens de daadwerkelijke voorwaardenparameters moeten worden bepaald.

Los het enzym met water (5 tot 10 vouwen) op, voeg aan de eiwitoplossing toe. Mengeling goed.

Opslag

Domein op een koel en droog gebied met goede ventilatie. Vermijd direct zonlicht. Een opslagtemperatuur onder 10 ℃ kan houdbaarheid uitbreiden.

Houdbaarheid

12 maanden bij 25℃.

Veiligheid

Vermijd inhalerend enzympoeder. Spoeling onmiddellijk meer dan 15 minuten met water als contact met huid of ogen.