5000 Eiwit het Degraderen van U/G Enzymen

Productomschrijving

Aromaprotease voor eiwitdegradatie om bittere peptide in voedsel te verwijderen

SunteFlavourzyme is een efficiënte en veilige proteasesamenstelling om de bitterheid in zowel dierlijke als op installatie-gebaseerde proteïnen te verwijderen, en verbetert het aroma van vlees en op installatie-gebaseerde eiwitbronnen. Het omvat zowel endonuclease als exonuclease.

Voordelen van Sunhy-Aromaprotease

- Goede goed gemengde verschijning, en geen duidelijke geur;

- Efficiënte bittere peptides verwijdering;

- Veilige en milieuvriendelijke verwijdering van bitterheid door enzymen.

Kenmerken

- Proteaseactiviteit ≥ 5.000 U/g

- Combineer de doeltreffendheid van endonuclease en exonucleases;

- Geschikt om bittere peptides te verwijderen en heerlijke peptides met een hoog gehalte van aminozuurstikstof in hydrolysates te produceren;

- Gebruikt met andere die proteasen door Sunhy voor beter aroma en uitgebreide hydrolyse worden geproduceerd.

Toepassing

Efficiënte pH waaier: 5.0-9.5; optimale pH waaier: 6.0-8.5.

Efficiënte temperatuurwaaier: 30-75℃; optimale temperatuurwaaier: 50-60℃.

Voeg na verdund met een gematigde hoeveelheid water toe.

Voorgestelde dosering: 0.1%-0.5%, gemeten met het gewicht substraten.

NOTA: De aromaprotease moet met endonucleases worden gebruikt.

Opslag

Opslag in een koele en droge plaats met goede ventilatie. Vermijd direct zonlicht en contact met de externe omgeving. Als een koude bergruimte beschikbaar is, zal de opslag bij 0-10℃ de houdbaarheid uitbreiden.

Houdbaarheid

12 maanden bij kamertemperatuur (25℃).

Veiligheid

Vermijd het inhaleren van het enzympoeder. Spoel onmiddellijk met water meer dan 15 minuten in het geval van direct contact van het enzym met huid, ogen, of slijmvliezen.