Hitte - stabiel 70000 U/ML Amylase α Enzym voor Zetmeel het Vloeibaar maken

Productomschrijving

Het α-amylase van de voedselrang voor zetmeel het vloeibaar maken in bierbrouwen en alcoholproductie

het α-Amylase T70 is een food-grade heat-stable enzym voor zetmeelhydrolyse. Het kan het zetmeel effectief vloeibaar maken door glycosidic band α-D-1,4 onder een brede waaier van pH te hydroliseren, dus snel de viscositeit van het zetmeel verminderen, en produceert oplosbaar dextrien. T70 handhaaft een hoge enzymactiviteit zelfs bij een pH waarde onder 4,0, zodat kan het in de vloeibaarmaking en de gelatinering van maïszetmeel en rijst in de bierbrouwen en alcoholproductie processen worden gebruikt.

Kenmerken

• Specificatie

α-Amylase activiteit: ≥70,000 U/mL

pH: 5.8-6.8

eenheidsgewicht: 1.10-1.25g/mL

• Hygiënische Index

Naleving van vereisten van GB 1886.174-2016 het Nationale Voedsel van Voedselveiligheid StandaardAdditieven voor levensmiddelen en Industrieel Enzym.

• Optimale pH

het α-Amylase T70 werkt effectief tussen pH 4,0 tot 7,5, en optimale pH is tussen 4,5 tot 6,5. Als de temperatuurvoorwaarde optimaal is, werkt T70 onder om het even welke pH waarde.

• Optimale Temperatuur

α-Amylase T70 de werken effectief tussen 70℃ aan 95℃. Hoger de temperatuur, sneller het vloeibaarmakingsprocédé.

• Effect van Ca²⁺

Geen extra calciumtoevoeging is nodig tijdens het proces, aangezien het zetmeel en het water typisch sommige calciumionen bevatten.

Voordelen

- Verminder snel de viscositeit van zetmeel die een hoge verhouding van stevige inhoud bevat.

Toepassing

Adviseer de dosering 0.2-0.3 L-ton hulpmateriaal is. De dosering zou volgens de productievoorwaarden moeten worden aangepast.

Voeg warm water in het brijvat toe, voeg ruwe en hulpmaterialen toe terwijl zich het mengen, voegt het enzym toe, mengen en opheffen goed de temperatuur.

Opslag

Domein op een koel en droog gebied met goede ventilatie bij 25℃. Vermijd direct zonlicht. Houd de temperatuur bij 0℃~10℃ om houdbaarheid uit te breiden.

Houdbaarheid

12 maanden bij kamertemperatuur (25℃).

Veiligheid

Vermijd inhalerend enzympoeder. Spoeling onmiddellijk 15 minuten met water als contact met huid of ogen.